食客菜谱 蛤蜊豆腐汤

　　蛤蜊豆腐汤

　　为“三高人群”量身定做一碗汤：蛤蜊豆腐汤

　　一、材料:蛤蜊、内酯豆腐、葱、姜、一小块火腿（可省略哈）白胡椒粉、盐、自制素高汤（没有也可）

　　二、步骤

　　1、蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。

　　2、锅里放少许油，放入火腿肉炒香。

　　3、放入姜片、葱白段略略拌炒。

　　4、加入清水与素高汤（比例随意）。

　　5、放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。

　　6、放入蛤蜊，再次煮开即可。

　　7、放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅。

　　加了点火腿肉和素高汤~~鲜就一个字！低热量高营养。